NON-FENDUE
COULEUR: NOIRE, LÉGÈREMENT BRUN
Longueur: 13-15cm
Taux d’humidité: 31 – 38%
Taux de vanilline: 1.7 à 2.40
Gousse souple et charnue, parfum chocolaté
Poids d’une gousse : 3.5 à 5g
Utilisation en générale: cuisine, restauration, pâtisserie, confiserie